草鱼不仅具有食用价值，而且还具有药用价值，草鱼的做法非常的多，用来腌制、用来红烧还可以用来炖煮烧烤的。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，那你知道家常的有哪些吗?下面就简单的分享比较常见的做法。
水底的草鱼
一、油炸草鱼
①买好草鱼、花椒、淀粉、盐和油。
②将草鱼处理干净，鱼身切段，加生姜和花椒以及盐腌制搅拌。
③半小时左右加上淀粉继续搅拌，起锅烧油，将鱼块缓慢下锅油炸，炸至酥黄即可出锅食用。
腊鱼
二、腊鱼
①备好草鱼、盐和花椒粒。
②将草鱼处理干净，然后将鱼划上几刀，洗好沥干了。
③备锅加上盐和花椒直接翻炒，炒熟后关火等待冷却，然后将鱼直接涂抹上花椒盐。
④用重物直接压在草鱼上等待三天，之后拿出挂在太阳下晾晒即可。
清炖草鱼
三、清炖草鱼
①先准备好一条草鱼、葱、生姜、蒜和香菜，再备好了鸡粉和味精以及食用油。
②将草鱼清洗干净，然后将其切段，葱姜切段切片备用，香菜切碎。
③备锅烧油，将葱姜蒜下锅翻炒，炒香后加上凉水烧煮。
④等待烧开后加鱼和生姜开始炖煮，十五分钟后加盐和味精以及鸡粉搅拌了。
以上就是关于几种美味草鱼的详细做法，喜欢的朋友不妨跟着来学学吧，当你吃惯了红烧时，油炸或者是清炖又或者是腌制的也不错哦。
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