说来好笑。
如果你直接问别人，硫磺能不能吃？对方肯定跟你瞪眼：硫磺有毒还能做炸药，怎么能吃呢？
如果你问同一个人，小时候看电视剧《大长今》，记不记得里面有道宫廷美食叫硫磺鸭？就是用喂过硫磺的鸭子做的烤鸭？回答一般都是：记得，特好吃。
1 其实，给鸭子喂硫磺，还真是一种传统的填鸭方法。
《光绪顺天府志》就有记载：“有填鸭子之法，取毛羽初成者，用麦面和硫磺拌之，张其口而填之。填满其嗉，即驱之走，不使之息，一日三次，不数日而肥大矣。”
除了填鸭，在农业生产上，硫磺还有相当广的适用范围：
硫磺外用，可以给禽畜治疗皮肤病，或者给果树防虫，调整土壤酸碱度之类；而硫磺内服，则能给鸡鸭猪牛羊兔等禽畜驱虫杀菌，提高它们的免疫力、强身健体。
所以，正确使用硫磺，能帮助家畜健康生长、提高家畜生产性能。
动物体内有各种硫化合物，正常情况下，它们会参与一些重要蛋白质的生物合成（比如构成动物毛、蹄、爪的角质蛋白，反刍动物瘤胃中的微生物蛋白），并影响碳水化合物和脂肪的代谢，还会参与酸碱平衡过程。
所以，对很多动物来说，硫是必须的养分。
然而，硫在机体内不可以被储存，必须要通过饲粮供给。为此，人们开始研究，如何更好地给动物提供硫元素。
2 在农业生产中，通常使用主要成分是硫酸钙的矿物质饲料，给禽畜补充硫（和钙）。
以往，人们也会把硫磺粉作为给动物驱虫健体的饲料添加剂——效果是有的，但添加的剂量不好控制。
要知道，饲料添加剂的添加量一般都很少，稍微多放了，就可能起到相反的作用。
比如有实验证明，在家兔的日粮中添加1.2%-1.4%的硫磺，不会引起任何毒性产生，还能显著提高饲养效果。但添加比例等于1.60%或大于1.60%，就可能出现中毒反应，导致家兔死亡。
还有个案例是，养殖者在喂猪时没分清，把硫磺粉误当成糠粉用（两者外观接近），直接把猪喂死了
——这是因为大量的硫进入肠道的碱性环境中，会形成硫化氢等毒性物质，引起猪肠道粘膜的损伤，同时损害了猪的肝、肾。
那，该如何减少此类问题？
对硫进行脱毒处理！
3 硫磺经过一定的加工、处理、提纯，去掉硫磺的毒性，就可以作为食品添加剂使用（对应国标是GB3150―2010）。
近来研究更发现，可以利用纳米技术对硫磺等矿物质进行脱毒处理，把这些矿物质做成纳米制剂。
众所周知，一纳米就是0.000001毫米。
纳米技术能够把一些分子量巨大的材料加工成体积仅为纳米粒径的小分子物质，这样，原先材料中一些难以被机体所利用消化、但又是机体所必须的物质，在经过纳米技术处理后，就能够被利用。
比如，秸秆纤维在动物体内很难被降解利用，但是通过对秸秆纤维进行纳米处理，动物就能很有效地消化吸收植物秸秆纤维素。
又比如，硒是生物体所必须的微量元素，但本身也有很强的毒性，摄入过量会引起肝损伤、神经系统异常等情况。而纳米硒的毒性比中外在畜禽日粮里使用的亚硒酸钠、蛋氨酸硒都要低，吸收利用率更高——很多寻求健康养殖的研究者，由此开创了补硒新思路。
有鉴于此，也就有研究者利用纳米技术，对硫磺粉和电气石粉、镉矿粉进行加工并合理配比，制成了矿物质饲料。
这种饲料应用到养殖中，既可以对鸡、猪等禽畜进行疾病防控、治疗，也大幅度降低了化学药残，一举多得。
除了本文中提到的硫、硒，也还有许多物质同时具备“必需”和“有毒”的属性，让人们在使用时煞费脑筋。
不过，就像硫元素也可以变成让禽畜身体倍棒、吃嘛嘛香的饲料一样，人类的智慧，永远是破解这些难题的钥匙。
*本文部分图片源自网络
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