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开缸养水对于新手鱼友来说，大概是一件比较闹心的事，有时候即使小心翼翼也可能失败，导致新加入的鱼死亡，不仅浪费精力还浪费时间。
一位聊了很久的鱼友跟小罗说，近期弄了一个空缸打算用酸奶开缸养水，他问我要不要加硝化细菌，我的建议是没必要。
先不说市面上销售的硝化细菌制剂品质如何，本来硝化细菌就大量存在于自然界的空气、水、土壤中，您放入的底沙、水草、造景石等就有携带，保持过滤，保持供氧充足，一周左右，它们就能迅速繁殖成菌群。
简单说是为了给硝化细菌提供能量，让硝化细菌生长繁殖，这个可能很多人都知道，但是对于此中的原理就不一定都知道了。
酸奶中含有乳酸杆菌，不过这个乳酸杆菌对于养水来说是完全没有用的，乳酸杆菌是厌氧菌，加到满是氧气的鱼缸中，没几天就死掉了，不管是死的还是活的对于硝化细菌都没有啥作用。
真正起作用的是酸奶中的蛋白质。
蛋白质被异养细菌分解腐烂后产生氨氮，氨氮的毒性很强，所以要去除，这就是养水的目的之一。
氨氮会被亚硝酸菌分解转化为亚硝酸盐，虽然亚硝酸盐的毒性没有氨那么可怕，但是浓度偏高也会导致鱼死亡。
因此，还要继续分解。亚硝酸盐接着被硝酸菌分解为毒性很小的硝酸盐。这个也就是硝化过程。
其中亚硝酸菌和硝酸菌统称为“硝化细菌”，都是好氧菌，喜欢在细小的孔洞缝隙中安家，不过亚硝酸菌的繁殖速度比硝酸菌快。
如果您要用酸奶开缸养水，请一定要买原味的，至于加多少，0.1%的浓度就够了，或者更少一点。
如果硬要我推荐一个，我会推荐用酸奶。
上面说了，酸奶真正起作用的是蛋白质，其实加入闯缸鱼的目的也是一样的。鱼是消费者，吃了就会拉，它的粪便中也存在蛋白质，同样在被异养细菌分解腐烂后会产生氨氮。
硝化细菌利用氨氮和亚硝酸盐获得能量，进而生长繁殖，但是氨氮和亚硝酸盐也是会抑制硝化细菌的，所以闯缸鱼不能放多，否则硝化细菌忙不过来，养水就要失败了。
原理基本上和酸奶是一样的，但是区别在于：闯缸鱼身上可能携带致病菌，这是一个隐患。
如果一定要用闯缸鱼来开缸养水，建议放入鱼缸前一定要杀菌检疫。
开缸养水是一个过程，需要我们保持耐心，水还没养好就忍不住放鱼进去可能会让您前功尽弃。
此外，酸奶虽好，但是只能在开缸期间用，当鱼缸里有鱼时请不要加酸奶，因为酸奶分解出来的氨氮可能会破坏原来的水体平衡，从而毒死里面的鱼。
鱼缸里有鱼时加酸奶，无非是看中酸奶里面的乳酸杆菌，市面上有观赏鱼专用的乳酸菌销售，不贵，不如买一瓶来用，拌饲料喂食效果还不错。
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