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炸茄盒大家都非常喜欢吃
软烂的茄子包裹着鲜嫩的肉馅，一口下去非常满足
但是有一种更好吃的做法，红烧茄盒
在炸茄盒的基础上，红烧勾芡，想想就好吃！
一起来学学吧，过年剩下的额饺子馅就能做
食材：茄子、饺子馅、鸡蛋、玉米淀粉、盐、酱油、白糖
制作方法1. 茄子切厚片，每一片的中间再切一刀，不要切断，为了塞肉馅
2. 饺子馅中稍微加点 盐和酱油搅匀，根据自己口味，口味清淡的也可以不用加，将调好的馅放入茄夹中，边缘留出一点空，这样肉馅不会溢出来
3. 鸡蛋打散，茄盒均匀的裹上蛋液
4. 再沾上一层干的玉米淀粉，四面都沾上，抖掉多余的粉
5. 油温5成热，放入茄盒炸2分钟左右，记得翻面
6. 炸好的茄盒表面金黄，捞出备用
7. 淀粉100g，加入一小碗水，1勺酱油、1勺糖、做成勾芡汁，炸好的茄盒放进去，倒入勾芡汁大火快速收汁，汤汁粘稠就好了
吃不完的茄盒也可以直接红烧一下
换个口味，剩菜也能吃光光！
想知道更多的家常菜做法，后续与您分享！
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