海棠果 —— 海棠果因果实鲜红有红海棠果、海红、花红的别称。

每100克海棠果所含营养素:热量73 千卡,蛋白质0.3克,脂肪0.2克,碳水化合物19.2 克,膳食纤维1.8 克,维生素A118 微克,胡萝卜素710微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.2 毫克,维生素C20 毫克,维生素E0.25 毫克,钙15毫克,磷16毫克,钾263毫克,钠0.6毫克,镁13毫克等,海棠果性平、味甘微酸,入脾、胃二经;有生津止渴,健脾止泻的功效;主治消化不良,食积腹胀,肠炎泄泻以及痔疮等病症。海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,可供给人体养分,提高机体免疫力。

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柠檬 —— 柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。

柠檬是世界上最有药用价值的水果之一,它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1.维生素B2.烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等,都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了,细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样,细胞组织就会变脆,失去抵抗外力的能力,人体就容易出现坏血症;它还有更多用途,如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料,其制作十分简单方便,直接用鲜果压榨出果汁,再配以糖、冰块、冰水,搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜,幽幽的清香直沁人心脾,令人心神清爽,唇齿留香。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用,爱美的女性应该多食用。切记:柠檬一般不生食,而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等,可以发挥同样的药物作用,如提高视力及暗适应性,减轻疲劳等。

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橄榄 —— 橄榄又名青果,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。

初吃时味涩,久嚼后,香甜可口,余味无穷。青橄榄药用檀香营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质,其中维生素C的含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍。其含钙量也很高,且易被人体吸收。中医认为,橄榄性味甘、酸、平,入脾、胃、肺经,有清热解毒,利咽化痰,生津止渴,治咽炎喉咙嗓子不适问题,除烦醒酒,化刺除鲠之功,冬春季节,每日嚼食2~3枚鲜橄榄,可防止上呼吸道感染。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处。

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油橄榄又名齐墩果,味甘、酸,性凉。归肺、胃经。能清肺利咽,生津止渴,解毒。用于肺胃热盛,咽喉肿痛,用于胃热口渴,或饮酒过度,用于食用河豚等鱼所致的胃肠不和,呕逆腹泻等。橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为新世纪理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,闻着有股诱人的清香味,入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。

杨梅 —— 杨梅又称圣生梅、白蒂梅。中国主要有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅等50多个品种。

荸荠种、晚稻杨梅、东魁、丁岙梅、大叶细蒂、大粒紫、乌酥核等最为著名。杨梅营养价值高,是天然的绿色保健食品。据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅生长在远离大城市的山区,极少或没有被大气污染,栽培管理粗放,病虫危害较少,具有“绿色无公害水果”之美誉。杨梅的核仁中含有维生素B17,这是一种抗癌物质,还含粗蛋白32%、粗脂肪21%,被称为高蛋白、高植物油脂食品,可供炒食或榨油。此外,杨梅具有消食、御寒、消暑、止泻、利尿、治痢疾以及生津止渴、清肠胃、除烦愤恶气等多种药用价值,我国的医学界对此有较高评价。

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