虾饼
虾饼外表金黄焦香,口感酥脆,里面的虾仁口感细腻富有弹性。吃起来鲜美可口,鲜香四溢。虾饼是常州街头常见的一道油炸小吃,以独特的风味深受当地人喜爱。
大麻糕
大麻糕距今已有一百多年的历史,选料精细,制作考究,是常州的一道传统风味小食。口感多样,有甜味、咸味和椒盐味。滋味丰富,外酥里软,层次分明,让人越吃越爱吃。
蟹壳黄
蟹壳黄是当地的传统小吃,用葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等制作而成。外表金黄,里面馅料口感丰富,鲜美可口,让人欲罢不能。也可以做成甜馅,加入白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等,香甜可口,十分具有滋味。
常州银丝面
银丝面细长如丝,软韧爽口。与各种食材一起烹煮后,香味诱人,口感独特,味道绝佳。让人百吃不厌,对此味道赞不绝口。
溧阳风鹅
溧阳风鹅是当地的传统特产美食,采用传统工艺和多道工序制作而成。独特的腌制技艺赋予了这道美食独特的风味。香味浓郁,肉质紧实,味道鲜美,让人唇齿留香,越吃越有滋味。
溧阳扎肝
溧阳扎肝十分具有当地风味,用猪肝、五花肉、油豆腐、笋干、猪小肠等经过多道工序制作而成。外观独特,色泽艳丽红亮,味道醇香厚重,肥而不腻,鲜味十足,十分值得品味,让人念念不忘。
天目湖砂锅鱼头
天目湖砂锅鱼头是常州的经典传统菜肴,选用天目湖的野生大灰鲢采用三十多道工序烹饪而成。味道极鲜,汤色乳白,味道绝佳,让人对此称赞不已。鱼肉肉质鲜嫩,肥而不腻,滋味悠长,让人回味无穷。
香糟扣肉
香糟扣肉是一道传统名菜,制作工艺讲究,色泽酱红,味道醇厚。尝上一口,酥烂易化,十分入味。肥而不腻,风味绝佳,让人百吃不厌。
网油卷
网油卷是用猪网油、豆沙、生粉、蛋清等一起制作油炸而成,香味独具,甜美可口,让人唇齿留香,越品越是滋味。
图片来源于网络,侵删!
,