酥皮材料 : 低筋面粉75克、黄油55克、糖75克
做法 : 揉成团，然后放在油纸上压成薄片，然后放进冰箱冷冻，最后弄好泡芙面团拿出来切块
泡芙面团材料 : 低筋面粉100克、鸡蛋四个、（牛奶83克、水83克、油70克、糖5克、盐1.5克）
做法 : 牛奶、水、油、盐、糖一起搅拌均匀放锅里煮，煮开了倒入低筋面粉一直搅拌(不用开火)，搅拌到没有白点或者直接挑出来（面粉），分三次到入鸡蛋液，搅拌均匀，拿起来一坨一坨就可以放入裱花袋挤出来，把切块的酥皮放在泡芙团上面就可以了，烤箱提前加热，第一次200度烤15分钟，第二次160度烤20分钟
