“祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。”
食材清单- 芦笋 1根
- 鹌鹑蛋 10颗
- 大虾 5只
- 步骤1
- 食材图
- 步骤2
- 大虾只留尾部壳，其他地方去掉从背部划一刀吧，但不要划断，用盐和胡椒粉抓拿腌制5分钟洗净备用
- 步骤3
- 在模具上刷油防粘
- 步骤4
- 然后将腌制好的大虾摆上
- 步骤5
- 打入鹌鹑蛋，这个根据模具大小放多少了
- 步骤6
- 烧开水，将瞎扯蛋放入大火蒸
- 步骤7
- 差不多3分钟左右就可以
- 步骤8
- 然后利用热水滴几滴橄榄油，放入芦笋丁焯烫下捞起
- 步骤9
- 码在蒸好的虾扯蛋上，然后浇上调味汁
- 步骤10
- 成品
1.模具要刷油防粘
2.蒸的时间不要太久，熟了即可，否则影响口感
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