发生疫情以来，
嗷嗷待哺的中国餐饮业，
虚度了妇女节，
错失了清明节，
枉过了五一劳动节！
但是，
从今夜开始，
一切都开始改观！
御珍轩，房间爆满！
广州酒家，房间爆满！
炳胜品味，房间爆满！
新兴家喻，房间爆满！
大同酒家，房间爆满！
温祈福酒家，房间爆满！
悦湖公馆，房间爆满！
汉正街一号，房间爆满！
妇女能顶半边天，
老妈胜似活神仙！
喜迎母亲节，
希望在明天！
5月10日，是一年一度的母亲节，记者了解到，广州城中不少家庭已经已经着手准备外出聚餐庆祝母亲节，而各大餐饮企业也乘着“五一”小长假的势头继续推出一系列优惠活动吸引顾客。
有餐饮人表示，这是复工复产以来，餐厅第一次真正意义上的“爆满”！
母亲节前夕，这些餐厅预订爆满！
9号，不少餐厅经营者告诉记者，因为母亲节的原因，餐厅全部包房以及部分大厅餐位均相继被顾客预订，势头一片向好。
记者在位于二沙岛的御珍轩看到，餐厅房间、大厅也是坐满了用餐的顾客。负责人邹总表示，明天，餐厅的20间包房无论是午市还是晚市均已售罄，大厅也有部分餐位被顾客预订，预计能延续“五一”的好势头。而在今天同样提前爆满的还有新兴家喻、悦湖公馆、大同酒家、汉正街一号，都在做好相应的安全措施下，餐厅内坐满食客。
新兴家喻总经理李文平表示，预订明天22间包房的顾客大都是以家庭顾客为主，而也有部分是公司顾客预订当作春茗，消费者外出用餐的信心越来越强。
悦湖公馆的负责人殷总告诉记者，包房、大厅都已经提前2天被完全预订，而且营业额、客流量也已经恢复到疫情前的水平。
“我们中午接待了三轮客人，而明天的房间、大厅都已经被抢订一空。”大同酒家出品总监何伟权说道。
广州酒家的相关负责人表示，广州酒家旗下各餐饮门店在母亲节当天的大多数房间已经被预订，客人以家庭消费、居民消费为主，但大厅座位不接受预订，同时母亲节当天在广州酒家消费，还会赠送康乃磬，推出特价燕窝糖水和特价菜式的优惠活动。
炳胜集团董事长曹嗣标透露，“五一”期间，炳胜旗下各餐厅营收、客流量同比恢复率在60%—70%之间，截止到今天，各餐厅包厢预订率在90—100%之间，基本上全部订满。
而酒店宾馆方面，据了解，东方宾馆推出的感恩优惠西式自助餐已经出售完毕。广州花园酒店的相关人员告诉记者，酒店一楼观瀑大堂吧的下午茶已经全部订满；桃园馆已经午餐已经订满；名仕阁晚餐也基本订满。广州君悦酒店凯菲厅、广州希尔顿逸林酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店的珍珠酒廊及中餐厅丽轩等酒店宾馆的包房、节日套餐也备受消费者热捧。
母亲节，为何能“炸”出这群消费者？
有餐饮人认为，之所以母亲节能够这么火爆的预订，与广东省重大突发公共卫生事件二级响应调整为三级响应有很大关系。
二级响应调整为三级响应，这就意味着，在按照相关技术指南落实防控措施前提下，可以全面开放商场、超市、宾馆、餐馆等生活场所。也就是说，广州人的日常生活渐渐能够恢复正常。因此，居民们在疫情期间被压抑的聚会需求恰好在“母亲节”前得以被释放。
一位已经在“炳胜品味”预订了明天的包厢的顾客林锦达告诉记者，这是疫情发生后，他们全家的第一次聚餐，“其实在餐厅恢复堂食的时候我就已经外出用餐了，但还是没有全家人一起在外面正经地聚餐，因为上有老下有小，不敢出半点差错，不过当听到响应级别下调，也增加了我们在母亲节外出用餐的信心。”
家住海珠区的梅小姐表示，已经预订了广州酒家滨江店当晚的包房，“一直以来我们家都有外出庆祝母亲节的习惯，而且现在疫情控制得越来越好，所以我们也很放心出来消费。”
温祈福酒家海珠店负责人华哥表示，随着疫情慢慢好转，市场也在进一步回暖，广州消费者的餐饮消费欲望还是很强烈的，加上现在餐厅不断加大优惠力度，甚至推出了不少5折优惠，进一步释放了消费者的消费欲望。
END
图文 | 龚智南
部分图片来源 | 由受访者提供
编辑 | 彭柔琪
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