母亲节做给妈妈的美食(给妈妈做一道菜生活有剧有零食-原味爆米花)(1)

今天家里零食吃完了,又不想下去买,正好前几天买的做爆米花的玉米还没吃,就拿来做了点爆米花,因为没有巧克力就做了点原味的,没想到味道不错,好吃的直接报表,比电影院里卖的好吃多了。

By 月亮私家烘焙 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

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1、买回来的玉米粒清洗干净铺在油纸上自然吹干表面水分。

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2、锅内倒入适量油烧热,倒入30g的白糖炒至稍微融化。

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3、倒入风干表面水分的玉米粒,翻炒几下,使其每个玉米粒均匀包裹上油。

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4、盖上锅盖,转小火,当听到锅内玉米粒有啪啪的声音的时候,轻轻的晃动锅。

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5、等玉米颗粒爆了一小部分(差不多30秒)的时候再把锅放回炉灶上,这时候又听见啪啪的声音,再轻轻的晃锅。

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6、按照步骤4和5的方法,把锅内玉米粒全部爆完整锅下来差不多要爆1-2分钟左右。(见证爆米花爆完放在火上不再有声音)。

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7、打开锅盖,盛出装盘开吃。

小贴士

1:爆玉米的的时候玉米不再有啪啪声音就即可关火,不然会糊掉。 2:爆米花用的玉米颗粒可以在网上买或者大型农贸市场超市。 3:家里有黄油的可以用黄油代替植物油,这样做出来的比植物油更好吃,没有的也没关系。 4:在爆爆米花过程中锅很沉晃不动的,可以关火利用锅内余热爆30秒后在开火。 5:一定要用不粘锅做,不然先爆开容易糊锅。

玉米粒的营养功效

益肺宁心,健脾开胃,利水通淋,防癌,降胆固醇,健脑

玉米粒的饮食禁忌

玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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