鱼头豆腐砂锅如何做（鲟龙鱼头豆腐砂锅）

做法步骤

1、鲟龙鱼头、唇，鱼鳍常温解冻后清洗干净，沥干水分

2、千叶豆腐、鲜蘑菇、秋葵洗净，切小块，生姜切片，香葱洗净卷成圈

3、热锅冷油，将鱼头、鱼唇、鱼鳍煎至金黄

4、将煎好的鱼头、鱼唇、鱼鳍放入砂锅中，加料酒、生姜、香葱和黑胡椒、适量清水，大火煮开后转小火炖煮至汤汁乳白

5、加入千叶豆腐、鲜蘑菇，适量黄豆酱，煮至入味

6、出锅前放入秋葵，煮熟即可

小贴士

黄豆酱本身有咸味，所以无需再放盐；