对于现在的社会而言，虽然生活越方便，但其中却有很多问题存在，就比如咱们平常吃东西来说，现在市面上已经出现了很多地沟油，这也导致很多人宁愿买菜回家做，也不愿意在外面吃东西的原因，那么在家做饭肯定必不可少的就是买菜了，一般经常买菜的朋友都知道，市场上面一般只卖猪血而不卖牛肉，要说牛的价值要比猪更高，为何不卖牛血呢！今天小编就给大家分享下，为何市场只卖猪血不卖牛血？听内行人一分析，才明白其中“猫腻”。
大家都知道杀猪是需要先放血再进行处理的，但杀牛却不是这样的顺序，因为牛肉的价格普遍都比猪肉要高出一倍，所以很多商贩为了获取更多的利润，就会利用牛血来增加牛肉的重量，让牛肉直接残留到牛肉里面，这样不仅颜色更加鲜艳，牛肉的重量也会增加一半，自然就可以卖出更好的价钱了。
还有就是现在杀牛都是使用的电击，毕竟一头牛起码都有好几百斤，体积比猪要大上需要，根本就不是人能够控制的，所以为了避免在杀牛的过程当中出现危险，最好就是采用电击的方法，让牛直接死亡，这样血液就会凝固到牛身里面，根本就没办法流出。
最后一点就是牛血的味道要比猪血的味道腥味浓，并且煮熟后的牛血要比猪血的口感差很多，加上牛血的市场销量也不是很好，所以很多养殖户也就不会采集牛血了，让牛血浸泡到牛肉里面还能够赚取更多的利润，何必做这些吃力不讨好的事情呢！
那么大家知道了为何市场只卖猪血不卖牛血了吧！这也是一个养牛的朋友告诉我的，原来其中有这么多的猫腻，所以就算是有牛血卖，想买着吃的人也不是很多。
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