今天推荐蒜苔炒牛肉,营养价值高,经常吃还能预防流感。有些地方把蒜苔叫蒜苗,但是吃法相同,可以炒着吃,凉调吃,也可以腌着吃,各种做法都好吃又下饭。我的做法超级简单,还好吃,看一眼就会,牛肉用的是里脊肉,容易炒熟,里脊肉的组织细腻,大火爆炒半分钟即可。

蒜苔炒牛肉过夜的还可以吃(蒜苔炒牛肉好吃还简单)(1)

蒜苔炒牛肉过夜的还可以吃(蒜苔炒牛肉好吃还简单)(2)

【蒜苔炒牛肉】

食材:蒜苔一把,牛肉150克,生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖1勺,料酒1勺,清水适量,胡椒粉适量,食用油适量,十三香适量

做法:

1、蒜苔洗净,切成4~5厘米的段,装碗里备用。

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2、切牛肉的时候最好在冰箱里冷冻的,好切,牛肉要逆着纹路切,这样炒的牛肉好熟;切好的牛肉放碗里,放少许料酒,少许盐,少许胡椒粉腌制10分钟。

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3、起锅,锅内倒入食用油,油温7成热,倒入腌好的牛肉,爆炒变白盛出。

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4、牛肉炒好盛出备用。

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5、锅内不要倒油了,炒牛肉的底油烧热,倒入蒜苔,蒜苔里本身就有浓浓的蒜味,我炒蒜苔没有加蒜和葱,蒜苔本身的味道就够了,不需要加其它的材料。

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6、蒜苔翻炒成翠绿色,放锅一边,然后倒入牛肉丝,加入蚝油、生抽、老抽、白糖、十三香翻炒上色。

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7、将蒜苔和牛肉丝炒匀,加适量盐调味。

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8.出锅盛盘里,可以食用了,营养还美味。

蒜苔炒牛肉过夜的还可以吃(蒜苔炒牛肉好吃还简单)(10)

很简单的一道蒜苔炒牛肉,一点也不难,做法比较快手,喜欢小艺君的美食,欢迎留言、评论、分享。一起学习更多的美食!

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