土豆炖茄子真的是太下饭了(想健康又想美味)(1)

从小就爱吃这口,现在闺女也爱吃,配一碗米饭绝了

By 妞儿妈64

用料

做法步骤

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1、葱 姜 蒜 香菜准备好,香菜不喜欢可以不放

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2、土豆和茄子我切的粗条,因为炸的比较快。 切好的图片忘记拍了,这是炸好的样子。

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3、炸的过程中可以配好汤汁,生抽 味极鲜 蚝油 鸡精 五香粉 盐 白糖 适量水搅匀备用,水不够等下做的时候可以根据菜的情况再加也可以。再配小半碗水淀粉旁边备用,我为了少刷一个碗等会儿倒完料汁直接再用这个碗配哈哈。

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4、起锅烧油,把葱姜蒜放锅里炒出香味,再把炸好的茄子土豆倒锅里炒一下,再倒上调好的料汁稍微炖几分钟入味,再把淀粉水倒进去收汁就可以出锅了。

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5、记得撒香菜啊,这是做好的样子

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6、好吃

小贴士

我的做法个人觉得还是挺好吃的,大家觉得有自己的做法的地方可以再融合一下,祝大家吃好喝好嘻嘻!

茄子的营养功效

味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。

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