炒肉片几成油温下锅（炒肉片几成油温好）

炒肉一般7-8成左右的油温就可以了，过低的油温会让油浸入肉里面，下面我们就来说一说关于炒肉片几成油温下锅?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

炒肉片几成油温下锅

炒肉一般7-8成左右的油温就可以了，过低的油温会让油浸入肉里面。

炒菜是先炒肉，瘦肉也一样，现将肉炒至7-8成熟（有淀粉裹得肉变白就可以），炒完之后盛出。然后放入配菜炒，加入肉，最后加入调料炒熟盛出。