买火腿肠，不管什么牌子，只要看见“这几个字”都是劣质肠
现在的小孩子零食可真多，不像我们那个年代，零食都是一种奢侈品，偶尔父母给买回来零食都高兴好几天，还舍不得吃，要说小孩子最喜欢的零食应该就是火腿肠了，即使是现在的小孩也是都爱吃的。
火腿肠是以猪、牛、鸡肉为主料，添加了淀粉、蛋白等，加上食盐、糖、味精等调味品以及葱姜蒜、八角、胡椒等香辛料，自己制作的火腿肠可能就是天然的添加剂很少，但是外面买来的火腿肠就不一样了，基本上都是有大量的添加剂，这也是很多家长不让孩子吃火腿肠的原因。
火腿肠不仅可以直接当做零食食用，还可以炒菜，火腿肠炒鸡蛋、黄瓜炒火腿肠、火腿肠鸡蛋炒饭、砂锅土豆火腿肠等等，简直就是万能搭，几乎做什么菜放点火腿肠片，都是没问题的。有时候家里偶尔吃方便面解解馋，红烧牛肉面搭配火腿肠，那真是小时候的经典，觉得火腿肠太好吃了。
我们小时候那阵，火腿肠只有几个牌子，都能叫得上来，但是现在就不一样了，去超市买火腿肠会发现琳琅满目的，种类非常的繁杂，那么我们该怎么挑选呢，其实买火腿肠也是需要技巧的，并不是贵的才是好的，也并不是只要是品牌都是好的，其实不管什么牌子，只要看见包装上的“这几个字”都是劣质的肠，大家要避免踩雷了。
这几个字就是“淀粉含量”
买火腿肠的时候要看清楚配料表，按照火腿肠国标，淀粉含量≤1%，代表无淀粉级火腿肠；淀粉含量≤6%，代表特级火腿肠；淀粉含量≤8%，代表优级火腿肠；淀粉含量≤10%，代表普通级火腿肠；如果大于10%的火腿肠，那就不要买了，基本上都是劣质的添加剂火腿肠。
除了通过这几个字来辨别火腿肠的好坏之外，挑选的时候还需要注意一下几点：
一：味道
优质的火腿肠打开之后是一股肉的香味，但是并不是很浓烈，如果发现有酸腐的味道或者是有很浓郁的香味，这样的肠都不要买，是劣质的火腿肠，添加了大量的添加剂。
二：肠体
不管是什么火腿肠，粉色的也好，白色的也好，优质的火腿肠会看到里面的肉质，肉越多就说明肠越优质，相反就不是了。
三：配料
另外还要注意的就是有一些肠是风味肠，比如说牛肉味的香肠或者是鱼味的香肠，这个时候挑选就需要看清楚配料了，最前边的配料应该是牛肉或者是鱼而不是添加剂或者是其它的鸡肉代替。
以上就是今天的分享，关于如何挑选火腿肠大家学会了吗？以后偶就按照这样的小妙招来挑选，保证能够挑选到优质的好肠了。
【文案编辑】目海食王小厨
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