我是章小鱼，一个喜欢美食更喜欢做美食的猪猪女孩，很高兴能在这里为大家分享我的美食心得。下面我就根据自己的烹饪经历，详细地教大家做出一道非常入味非常正宗的卤鸡腿吧，味道绝对不输卤味店里卖的哦！
我们都知道鸡腿中的蛋白质含量非常高，营养价值也很高，比如，它富含人体生长发育所需的卵磷脂，氨基酸，维生素A，以及一些镁，硒，钙，铁，钾，锌等微量元素，而且很容易被人体吸收，此外，鸡腿肉有温补益气，健脾胃，强筋骨的功效，所以它还很适合爱健身的小伙伴哦！那么接下来我就来教大家怎么做出超级好吃的卤鸡腿吧，配方和做法统统教给你！
具体制作：
一、食材准备：
6个鸡腿，1块冰糖，适量葱姜蒜，两个八角，5个辣椒，一把小茴香，一个草果，一把花椒，两个砂仁，两片香叶，2个豆蔻，2片桂皮，15克生抽，5克料酒，5克老抽，所有食材准备好后备用。
二、制作步骤：
1、拿出洗好的鸡腿，撒上一勺食盐，用手抓匀，腌制十分钟。
2、腌好后，将鸡腿下锅焯水十分钟，去除血水，再冲洗干净。
3、锅内加少许油，放入冰糖，炒糖色，待冰糖融化，炒至红褐色，并有泡泡时加入清水。
4、然后倒入卤鸡腿的香料，并放入葱姜蒜，一勺盐，一勺鸡精，料酒，生抽，老抽。
5、待锅内水沸腾后，煮15分钟，然后下入鸡腿。
6、中火煮20分钟，关火，继续浸泡30分钟，即可出锅装盘。
哇塞！刚卤好的鸡腿，简直不要太好吃哦！
对啦，这道香卤鸡腿的具体制作视频可以点击我的头条主页，观看详细的制作步骤哦！
喜欢美食的朋友可以关注我，在以后的日子里，我会每日都分享一道美食哦！
今日小贴士：
1、刚卤制好的鸡腿可以在卤汁里多浸泡一会儿，这样才能更加入味。
2、在卤制的过程中，料酒和生姜是必不可少的哦，能够很好的去除鸡肉的腥味。
最后呢，没图没真相，发几张我做的卤鸡腿照片吧！想吃的小可爱们，快学起来吧！
