肥的沙虫，像不像蚯蚓
沙虫的学名叫方格星虫，喜欢穴居，要求生长环境没有任何污染。所以，人们也把沙虫当作衡量环境质量的标志。虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。
滩涂养成
从2-5厘米养到10-20厘米，为沙虫的成虫饲养期。人工养成以滩涂养成为主。因为滩涂养殖投入成本低。养殖周期为一年左右。
1、场地准备：各家养殖户在海滩上打桩作为标志，进行简易的滩涂围塘。放苗前，平整低洼滩涂。翻耕深度30厘米左右。除去蟹虾等敌害生物的侵害。就可以放苗了。
2、苗种选择和投放：选择2-5厘米长，苗体肥硕、圆柱形，肌肉收缩有力，颜色呈淡粉红色的沙虫苗种。以行动活泼，潜钻迅速为好。在晴天退潮的时机投播苗种。要退着播苗，以免人为踩踏损伤。每亩滩涂地播1-2万条。在台风发生前后不能播苗。中间培育的大规格沙虫苗，成活率达到95%。
3、日常管理：在滩涂养殖这一年的时间里，因为海水不能人为控制，要选择海水温度保持在7-30摄氏度之间。盐度保持在25‰-35‰之间的海域，才能投放饲养沙虫。沙虫觅食沙粒和沙层中的藻类，自然生活、生长。不用人工投喂饵料。也不调节水质。但是要定期注意清除滩涂表面的鱼、虾、蟹等敌害生物。沙虫抗逆性强，滩涂人工养殖，也没有疾病发生。沙虫生长速度快。头年投播的苗种，养殖12-16个月，体长就达到8-10厘米。就可以采挖了
加工晒干的沙虫干
沙虫怎么洗
首先用剪刀把沙虫干尾部的沙袋去掉，将沙虫剪开，然后用牙刷刷清里面的沙，千万不要湿水。
然后把铁锅烧红，不要放油，放油就很难清沙了，把沙虫放锅里炒，炒至金黄色。然后把沙虫干放碗里，快速用水洗，可以小刷，会有沙子沉底，这样就能完全除去沙虫的沙子。煮汤或者煮粥的时候，可以把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮，倒水的时候要慢慢倒，避免将碗底沉淀的沙子也倒出来了，就这就是沙虫无沙的基本弄法.
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