非常非常喜欢吃荷包蛋，从小到大，只要给我一颗半熟荷包蛋淋一点酱油，我就可以扒掉一碗饭！但自从知道餐厅的荷包蛋很油后，我就很少在外面吃用色拉油煎的荷包蛋！
煎过荷包蛋的人一定都知道，传统的荷包蛋要煎得好，一定都要放大量的油才会好煎，但每次要煎荷包蛋都一定要加很多油，才能煎得漂亮又不破吗？为了低卡又能吃到荷包蛋，一休学了一招，只要加点水，荷包蛋可以用少油煎得漂亮，跟大家分享如何简单快速的做低热量又好吃的水煎蛋喔∼
料理方式：煎
料理锅具：平底锅
材料
1.蛋
2.水
3.椰子油（没有椰子油，也可用少许奶油、猪油、鸡油代替）
做法
1. 在锅内加约3CC椰子油。
2. 放入鸡蛋约煎30秒后加水。
3. 盖锅盖焖约1∼1分半就完成了（熟度可以根据自己喜欢的选择）。
小TIP：
这道料理的关键在利用水分半煎蒸的方式把蛋煎熟，这样既可以有煎的香气，又有蒸的软嫩，我很喜欢煎两三颗水煎蛋拌在糙米饭里，超级好吃。
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