方法一  

1、玛卡煮(泡)水

 玛卡煮水:将玛卡鲜果切片或者玛卡干片放入水中,可以根据喜好加入花生或黑豆一起煮,这种方式适用于因脏腑虚弱、阳气不举所致的各种虚火症候。

泡水:将适量新鲜玛卡切片或玛卡干片加开水(保温杯每次约300-500毫升)泡20分钟喝,也可加入几颗红枣或枸杞一起泡,这样可以调味儿,也可以大补。但是需要注意的是加了红枣和枸杞后会更热。调味的话也可加入适量蜂蜜。泡淡后,玛卡片可咀嚼食用。

注意事项:胃不太好的朋友,建议饭后食用,因为玛卡中的芥子油苷含量很高。

方法二  

2、玛卡泡酒

 玛卡泡酒是吃玛卡最能将玛卡中的营养成分获取完毕的方法,中国自古有泡酒养生的传统,就是这个原理。经长时间泡制,玛卡的有效成份充分扩散到酒精中,数月后饮用,入口绵甜,回味无穷。适量饮用,促进睡眠,补虚益精,提神强身,效果奇佳!

新鲜的玛卡果洗干净晾晒至半干,是泡酒最好的时候。将玛卡果与50度以上的白酒按照1:10的比例放入玻璃罐中密封,20天后即可饮用,一天2次,一次一两。

注意事项:如果原料用的是玛卡干果,则按照1:5的比例进行泡制,好酒的朋友要控制好量,喝多了会补过头的,过犹不及,不知道大家听说过没有。

方法三

3、玛卡煲汤

玛卡可与鸡/鸭/牛/羊/排骨等同炖,将玛卡鲜果切片,停火前15分钟加入汤中,注意控制玛卡的量,每个人的量最多一个玛卡鲜果。玛卡不但是上好的养生植物,也是极佳的天然食材,炖汤香味浓郁、味道鲜甜,经常食用滋阴补肾,滋补养颜,建议女性多食用。

玛卡鲜果食用方法很多,比如炖鸡、排骨、牛肉等都是不错的选择,关键是玛卡量的选择,宜少不宜多,一般四五个人的量,半斤至一斤肉,将2-3个中等大小的玛卡切成片放入炖10多分钟就行,汤宜宽,盐及佐料宜淡,可加一点点香醋,这样汤味有一股浓郁玛卡味,很鲜美的,记得多喝汤。切不可贪多,玛卡放多了,会上火。

玛卡什么样的适合吃(玛卡多种吃法你试过吗)(1)

方法四  

4、玛卡煮粥

玛卡可以和着土豆、燕麦、大枣、蚕豆、萝卜、玉米、小米等煮粥,营养丰富,人体吸收好,即可果腹,又可以起到保健的效果,是养生保健的最佳选择,非常适合老人食用。

方法五  

5、玛卡火锅

新鲜的玛卡果实是上好的火锅食材,将新鲜的玛卡果切片,煮火锅的时候放入煮熟即食。当然也有很多美食家用玛卡作为食材进行深入研究,将玛卡为主要食材的秘制锅底,将玛卡的滋补巧妙融入传统火锅,充分发挥出玛卡的有效成分。

方法六  

6、玛卡鲜榨果汁

玛卡鲜果可以洗干净后直接用榨汁机榨汁喝,即解渴、解馋,又是饮用佳品,而且不会破坏玛卡的药理成分结构,是效果最好的玛卡吃法。当然纯玛卡鲜榨汁口感并不是那么好,我们可以加入一些其他的调味品!

方法七  

7、玛卡地烧

玛卡鲜果可以直接用火烤熟吃,玛卡鲜果类似马铃薯,将玛卡鲜果放在火边烤熟吃是一种不错的玛卡吃法,非常美味。

在秘鲁,当地印加人并不是像国内那样直接烤熟的。他们的做法类似我们做叫花鸡的做法。首先他们会先把玛卡鲜果洗干净,然后在地上挖一个坑,把玛卡埋进去,然后在地面上烧火,这样不久玛卡就熟了,玛卡的香味弥漫着整个乡村。然后印加人把玛卡挖出来就可以直接吃了,这种玛卡吃法是一种非常古老的吃法。但是依然要控制好量!

方法八  

8、玛卡磨粉服用

用干玛卡片打成细粉,也可以考虑与其它食材一起磨粉食用,当然也可以调点蜂蜜为丸,这个方法很好,既没有经过高温,又缓和了玛卡的辣冲味,而且服用方便。玛卡配蜂蜜,健康调理相得益彰,适合大多数人服用。

玛卡什么样的适合吃(玛卡多种吃法你试过吗)(2)

微信添加公众号“燕窝小知识”(长按字母和数字即可复制)

和团队一起创作原创文300多篇,涵盖燕窝鉴别,燕窝常识,燕窝功效,中医养生等方面。

铁杆窝友可添加微信“410608158”,备注“天然纯粹”

,