大家喜欢吃巴沙鱼吗？ 通常你们巴沙鱼的吃法有哪些呢？ 前几天有好多朋友给我留言问“有没有哪种鱼没骨头，烹饪起来又简单”？ 我给她们推荐了巴沙鱼。 而巴沙鱼的吃法有很多，清蒸、水煮、干煎或者做成巴沙鱼柳都很美味。 这么多种做法中，我比较喜欢吃巴沙鱼柳，炸出来的巴沙鱼柳，外香脆里鲜嫩，在炸的时候更是香飘四里，光闻到香味就让人迫不及待想吃了。 喜欢吃鱼的小伙伴们可以做上一回尝一尝哦！
By 爱的小食光
用料
- 巴沙鱼 1片
- 面粉 50克
- 面包糠 100克
- 鸡蛋 1个
- 黑胡椒粉 1茶匙
- 姜丝 适量
- 料酒 1茶匙
- 盐 少许
- 葱 1根
- 油 200克
做法步骤
1、巴沙鱼洗干净，用厨房纸把水分吸干。
2、再切成同等宽度的条状。
3、用料酒、盐、姜丝、葱段和黑胡椒粉抓匀，腌制5分钟。
4、鸡蛋打入碗中，搅散。面粉和面包糠分别装入盘子里。
5、取一条腌制入味的鱼条，裹一层面粉，尽量裹均匀一点。
6、再放到鸡蛋液里，让过了面粉的鱼条充分吸收蛋液。
7、浸泡了鸡蛋液的鱼条捞出，放到面包糠盘子里，裹一圈面包糠。
8、锅里倒入200克玉米油，烧至7层热。我炸东西喜欢用小锅，这样比较省油。
9、把裹了面粉、鸡蛋液和面包糠的鱼条放入油锅中，小火慢炸至金黄色。
10、炸好的鱼柳，捞出，放到铺有吸油纸的盘子上，晾至不烫嘴就可以吃了。
11、吃的时候，可以根据个人口味，搭配番茄酱或者沙拉酱。
小贴士
想要鱼柳吃起来更酥脆，可以再复炸一遍，这样吃起来会更香。我偷懒，只炸了一遍。
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