娃娃菜小巧又可爱，鹅黄的菜叶里有着满满的清甜汁水。前段时间我们家买了很多娃娃菜，平时都是炒的，今天用凉拌做法，吃起来清爽可口，酸甜味的，比韩式辣白菜还美味，简单拌一拌，不到5分钟就搞定，配饭、配粥、配面条都超美味！
娃娃菜和大白菜大致相似，不过娃娃菜的微量元素比白菜的更丰富，吃起来脆甜鲜美。特别是冬天的娃娃菜，更加的脆爽，吃大鱼大肉吃腻了就吃上一盘凉拌娃娃菜，清爽解腻又下饭。喜欢的赶紧学起来吧～
1.娃娃菜切成八瓣，并用盐水浸泡并清洗干净
2.将娃娃菜放入锅中焯水，加入少许盐调味
3.娃娃菜焯烫断生即可捞出，将娃娃菜码入盘中
4.锅中放入少许油，蒜末、小米椒爆香待用
5.碗中放入辣椒油1勺，香醋一勺半，生抽一勺半，白糖大半勺，3克鸡汁拌匀
6.把料汁和炒好的蒜末，倒入娃娃菜上，抓拌均匀就可以上桌啦，觉得不够入味的也可以冰箱冷藏放置一会儿再吃，简简单单一拌，懒人也能在家做出堪比饭店的下饭菜啦
7.不想吃大鱼大肉，一定要试试它，酸辣脆爽，比韩式辣白菜还美味，不到5分钟就搞定，配饭、配粥、配面条都能多吃好几碗~
今天这道凉拌娃娃菜，就是用娃娃菜作为主要食材，通过简单的调味凉拌制成，原汁原味，低脂低卡，绝对是减肥必备哦！
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