随着营养知识的普及，早餐的重要性越来越受到人们的重视。古有俗语说得好“早餐要吃的像皇帝，午餐吃的像大臣，晚餐吃得像乞丐”、“要想身体好，早饭要吃饱”。
同样，早餐的质量也决定了身体的健康状况。健康的早餐，应包含优质的动植物蛋白，全谷物的碳水化合物，新鲜的果蔬和少量的坚果。
中国人的早餐被传统的米粥、油条、包子统治了数千年，高碳水特别是精制碳水的摄入过多一定程度上促使了糖尿病的过早发生。市售的面包、蛋糕往往含有过多的不健康成分，如人造黄油、人造奶油、精炼植物油、氢化植物油等等……。这些人造成分摄入过多可诱发血脂的异常，特别是对于年龄较大、代谢已经变慢的中老年朋友。解决既满足口感又吃得健康的好方法就是DIY美食。
为了全家人的健康，闲暇之余我开始学习烘焙，为全家做健康早点。自己购买上乘原材料、亲手制作，无需担心不健康原材料、添加剂过多等问题，还可以根据家人的身体状况、口味适当的调配添加。自己做出的早点味道纯正、口感丰富是市售产品不具有的。DIY早点既丰富了生活，又学会了一门技术，一举两得。
鲜奶油芒果慕斯蛋糕
俄罗斯果仁大列巴
芝麻麻酱小烧饼
超柔软8字面包（烤熟后忘记拍照了）
全麦可可麻薯坚果面包（制作过程最复杂的一款）
豆沙吐司
巧克力豆豆软面包
蘑菇头（巧克力马芬蛋糕）
全麦酥香面包
英式司康
爆浆蓝莓马芬蛋糕
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