原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克，下面我们就来说一说关于猪血丸子制作方法和配料?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
猪血丸子制作方法和配料
原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。
先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。
将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血（留250克上色用）、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。
把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。
逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。
