鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈，下面我们就来说一说关于如何做烤鸭舌?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
如何做烤鸭舌
鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
在鸭舌里放入盐、料酒、一半孜然粉、一半姜片、葱段，拌匀后腌二十分钟以上。
将腌后的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
取出后择出鸭舌待用。
炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩余的一半姜片用小火炒出香味。
下花椒粉、剩余的孜然粉炒约半分钟。
下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
翻炒约半分钟后起锅装盘即可上桌。
