食材:土豆、五花肉、辣椒、大蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、蚝油
做法:
1、五花肉切薄片,辣椒切斜段,大蒜切片,豆豉切成粒
2、土豆切片用清水冲洗两遍,去掉淀粉
3、土豆片放入沸水中焯水,至变色,微微透明即可捞出
4、锅中放少许底油,放入切好的五花肉煸炒
5、煸炒至五花肉变色,加入蒜片、豆豉、郫县豆瓣酱
6、加入调料炒出香味后,放入辣椒煸炒均匀
7、煸炒出辣椒香味,加入焯过水的土豆片
8、加入土豆片翻炒均匀,加入少许白糖、蚝油
9、再次翻炒十几秒就即可关火盛出
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食材:土豆、五花肉、辣椒、大蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、蚝油
做法:
1、五花肉切薄片,辣椒切斜段,大蒜切片,豆豉切成粒
2、土豆切片用清水冲洗两遍,去掉淀粉
3、土豆片放入沸水中焯水,至变色,微微透明即可捞出
4、锅中放少许底油,放入切好的五花肉煸炒
5、煸炒至五花肉变色,加入蒜片、豆豉、郫县豆瓣酱
6、加入调料炒出香味后,放入辣椒煸炒均匀
7、煸炒出辣椒香味,加入焯过水的土豆片
8、加入土豆片翻炒均匀,加入少许白糖、蚝油
9、再次翻炒十几秒就即可关火盛出
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