早晨赶早市，看到小鲍鱼挺新鲜，买了几个回来。媳妇问怎么做，以前都是晚上吃，时间不紧张，就把鲍鱼和鸡一起煲汤，今天打算早晨做，一会还要上班，所以就来个小清新的清蒸吧:
先把新鲜的小鲍鱼洗净切花刀备用(我买的时候让老板给我把内脏处理干净了)
小锅放适量的油，把切好的葱段放进锅炼制成葱油，葱油炼制成功后，把葱段捞出丢弃不用
小锅里的葱油保持小火，再加入适量的蒜蓉，煎至蒜蓉金黄色关火，加入花雕酒，蒸鱼豉油和适量盐，搅拌均匀。
将调制好的料汁撒在壳中的小鲍鱼上，放进蒸锅大火蒸8分钟即可。
出锅后在鲍鱼上撒点朝天椒粒和葱粒点缀。
媳妇尝了一个说比饭店做的都好吃！聪明的您学会了吗？如果有问题或者不同意见欢迎留言讨论，喜欢峰子的分享请关注我，谢谢您的支持！下期见！
