凉拌,瓜子菜最常见的吃法是凉拌做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道 ，下面我们就来说一说关于瓜子菜怎样吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
瓜子菜怎样吃
凉拌,瓜子菜最常见的吃法是凉拌。做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。
做法是:瓜子菜段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的瓜子菜捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。瓜子菜不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。
