用料：青豆、豆腐、虾皮 调味料：香葱、姜丝、料酒、盐、淀粉 ，我来为大家科普一下关于青豆煨豆腐如何做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
青豆煨豆腐如何做
用料：青豆、豆腐、虾皮。
调味料：香葱、姜丝、料酒、盐、淀粉。
先制作奶白汤，很简单。准备开水，开火热油，放虾皮和一半的葱姜，虾皮稍变色，倒开水煮2分钟，就成了奶白汤。
锅热重新倒点油，放另外一半的葱姜，放青豆翻炒，放一些料酒。炒变色倒入奶白汤，加入豆腐，盐调味，大火开锅后转小火炖五分钟，加入淀粉水收汁，关火。
放红椒丝点缀摆盘上桌。
