酸甜猪蹄糖醋汁（老醋猪蹄汁）

调料:盐70克、味精10克

白醋250克、陈醋150克

老抽70克、美极鲜250克

蒸鱼豉油280克、纯净水4斤

一品鲜150克、野山椒300克

香料少许、冰糖280克

鸡精50克、 米醋250克

美味鲜酱油270克

辅料:小葱、干葱、柠檬片、香莱、适量

注:把辅料放到调料里泡制即可。

制作:猪蹄改习切小块，用白卤水煮熟后泡入汁水里入味即可。