作者：马燕燕57
用料
茄子 1个
肉沫 100克
油 适量
盐 适量
料酒 适量
醋 20克
糖 20克
淀粉 20克
姜 10克
蒜 10克
洋葱 10克
葱花 10克
做法步骤
1、肉末用料酒酱油盐腌一下
2、茄子可以放点儿盐杀一下水分
3、茄子放入油中用大火炸
4、葱姜蒜切末
5、炸至金黄色，捞出备用
6、热锅冷油放入姜蒜葱炒香，然后放入豆瓣酱炒出红油
7、放入肉末继续翻炒
8、放入茄子继续翻炒均匀
9、用糖盐醋调一个糖醋汁。
10、最好再用淀粉加点水调一个水淀粉
11、将鱼香汁和水淀粉倒入。
12、哦，盛出就可以吃了，撒上葱花。我是马燕燕，来香哈一起交流吧
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
,
