为使全体员工了解消防灭火知识，增强自我保护能力，掌握对突发火灾事件的应变、逃生技能，生鲜主食一车间于9月1日下午15点30分--16点30分成功举行了“消防应急逃生预案演练”。生鲜面生产部及车间一线员工共计50人参加了此次演习。
此次应急处置演习，得到了负责生鲜面主食项目部负责人石小伟的高度重视及全力支持。对应急演习前期做了总动员，要求生鲜面、生管人员提前筹备申购消防及防护用品物资等，确保演习成功举行。
本次消防演练分理论知识学习及现场实战演练两部分组成，首先进行车间内全体员工消防安全知识的理论知识桌面学习培训。培训以“加强消防演练、提升安全技能”为主题，重点讲解如何预防车间内火灾发生、如何发现车间安全隐患并闭合整改、如何正确报警、现场扑救、火场逃生、人员疏散、伤员处理等。同时，详细介绍了防护服、防毒面具的穿戴方式，灭火器的正确使用方式、室内消火栓等消防器材的使用方法等。
本次应急疏散演练活动，生鲜主食车间由安全保障部郭中华制订了应急演练处置方案，并由郭中华担任生鲜面演练总指挥。遂平克明面业基地PIE部全员协助给予技术指导。整个演练共分为现场模拟一车间因设备电器着火，引发厂房火灾、所在车间主任立即报告现场总指挥，拉响车间现场火警警报铃声。同时总指挥接到报告后立即启动应急处置预案，此时车间现场烟雾弹施放的烟雾越来越浓，一线人员在车间主任及班组长的带领下，有序撤离火场。
同时撤至室外安全地带，由班组长清点人员，发现有一名员工未撤出火场。立即报告现场总指挥。于是灭火组、搜救组义务消防员按照总指挥下达的命令，按照各自分工进入车间火场灭火和搜救被困伤员工作等。最后直至灭火组和搜救组灭火后有序撤出安全地带及被困伤员救出，由公司医疗救护组进行简单包扎后，等待120急救车到来等。整个应急逃生处置演练用时8分钟06s。
演习结束，听到车间生产的一线员工还在说：“希望以后多开展一些应急演练活动，这样不仅可以学习到更多有关防火安全知识，同时可以预防火灾事故给公司带来的财产损失，咱们自己在今后生活中也知道防火如何应对”。真正实现了把安全带上岗，把幸福带回家。（遂平克明面业生鲜主食车间：梁灿）
