当年有一部火遍大江南北处处体现东北风土的神剧，
因为后来主角一家子开了个饭馆叫“山东菜馆”
一个“油炸冰溜子”名噪一方，
就差来个东北锅包肉让观众舔屏了，
其实里面还有一个画面馋的观众流口水，
瞬间引发吃货们的共鸣：
看李幼斌那小眼神儿，简直不能自已啊！
筋头巴脑是啥？
就是将牛身上的各种筋和带筋的肉，
如肉筋、板筋等一股脑的放在火锅里炖。
小编最近发现一家筋头巴脑，
免费的小菜当天新拌，
那海带丝一盘卖8元都觉得亏本，
蒜香味辣油完美配比。
【 筋头巴脑锅 】
他家的筋头巴脑是由牛筋肉、牛蹄筋、
牛心管、牛腩、牛腱筋
再加入少许的牛板筋、月牙骨
配合着独家秘制蘸料制作而成的
因为底汤加的多，
所以吃之前完全看不出来里面有多少干货。
这些牛蹄筋和土豆在锅里一直咕嘟咕嘟的煮，
期间不断有浓浓的肉香飘来还有汤底刺激的辣香，
同行的小伙伴根本不给我拍照的时间，
筷子刷刷频率好像在快进。
再说他家的蘸料，一个字：
香！
麻酱的味道特别醇厚，
很久没吃到这么味正的芝麻酱了，
就好像刚磨出来的一样。
放点小海米，那真是绝了。
蘸这料不吃肉吃菜都知足了……
肉吃的差不多的时候加点菜，
超级推荐白菜，很容易吸收锅底的香味，
煮的稍微久了也不会像绿叶菜那样烂掉。
冻豆腐细嫩，
唯一缺点就是下锅有些碎。
他家除了筋头巴脑还有羊蝎子，
不过这次没点，一锅筋头巴脑吃了个酣畅淋漓，
朴实的环境！！这种店很适合大吃一顿不是吗！
老北京羊蝎子筋头巴脑锅
地址：工农大街541号（猫狗医院旁）
人均：58
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