在一家火锅店吃到香菜羊肉丸子以后，就一直惦记着。这大冷天的就得贴贴秋膘。羊肉适合冬天，做成丸子一口一个，配合软糯的白萝卜，还有鲜美无比的汤，一碗下去全身都暖和了。
主料：羊肉300g 五花肉50g 香菜1把
辅料：姜1块 白萝卜1/3个 盐1茶匙 白胡椒1/3茶匙 鸡精1茶匙 花椒10粒 香油适量
香菜羊肉丸子的做法
1.原料。
2.羊肉和五花肉剁碎。
3.加入姜汁搅拌彻底。
4.加入盐，花椒水1汤匙，继续搅拌到肉黏糊上劲。加入白胡椒，鸡精，香菜碎搅拌均匀。
5.白萝卜切细丝。
6.锅里水烧开丸子挤入，煮沸后撇净浮沫。
7.加入萝卜丝煮断生，调入盐和香油即可。
小贴士
羊肉很鲜，所以不要太多调味就很好吃。也可以做成加淀粉和蛋清的那种，我这个给宝宝吃口感刚好。加淀粉和蛋清放在步骤3.
做好的肉丸子一次吃不完冷冻，可以打火锅。相当鲜美。
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