答案是含糖、盐量不同答案解析：饼干包含的盐和糖要比面包多很多，在饼干内分散的糖和盐的微粒都能吸潮，因此会不停地吸收空气中的水分，慢慢变软；面包中的面粉，无论环境潮湿或者干燥，都不会吸收水分，反而要蒸发水分，慢慢变硬，下面我们就来说一说关于打开搁置一段时间后饼干会变软是因为什么?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
打开搁置一段时间后饼干会变软是因为什么
答案是含糖、盐量不同。
答案解析：饼干包含的盐和糖要比面包多很多，在饼干内分散的糖和盐的微粒都能吸潮，因此会不停地吸收空气中的水分，慢慢变软；面包中的面粉，无论环境潮湿或者干燥，都不会吸收水分，反而要蒸发水分，慢慢变硬。
