苏轼的好吃是出了名的,走到哪儿吃到哪儿,而且人家不是随便吃吃,人家是带着研究精神在吃。在黄州,他专门写了首《猪肉赋》,“待他自熟莫催他,火候足时他自美”这小火慢炖,一看厨艺就不一般!

日啖荔枝三百颗(日啖荔枝三百颗)(1)

除了红烧肉,东坡还爱吃东坡饼、东坡二红饭、东坡鱼、东坡羹,以及海南的牡蛎。但要说东坡最爱吃的,很多人自然会想到岭南的荔枝,毕竟当年他曾写了一首名为《惠州一绝》七言诗:

《惠州一绝》

北宋.苏轼

罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。

这首诗有多出名不用笔者多说,不只是诗词迷们喜欢,不少不怎么读诗的吃货们也爱得不行,毕竟它妥妥的一曲吃货宣言。也正是这首诗,捧红了岭南的荔枝,直到现在仍是广东人的骄傲。


日啖荔枝三百颗(日啖荔枝三百颗)(2)

诗的首句罗浮山位于广东东江之滨,是当地的一处名胜。罗浮山下四季都是春天,初读这一句还以为东坡是要写篇写景诗,但第二句他就笔锋一转,山上的枇杷和杨梅才是他心系之物。三、四两句东坡便开始向荔枝“诉衷肠”了,若是能每天吃上三百颗荔枝,让我永远做岭南人我也愿意。

总有不少人认为“日啖荔枝三百颗”是东坡在开玩笑。首先荔枝在很多地方被认为过甜,吃来容易上火,若真的一天吃上三百颗,一般人的身体肯定是受不了的。其次,当年东坡是被贬到广东惠州的,北宋时的岭南可不像现在这么繁荣,那时这儿是属于南方“荒蛮”之地。所以就这两点来看,很多人都认为这首诗是东坡吃着荔枝心情大好时,写下的开玩笑之作,并不是认真的。

日啖荔枝三百颗(日啖荔枝三百颗)(3)

但事实却并非如此,这首看似风趣、诙谐的作品,其实字字都是泪。在写完这首诗一年不到,60多岁的苏轼就离开了岭南,远赴海南儋州。不是他不爱荔枝了,也不是他不想再在岭南了,他是因谗言再次被贬。当时年纪不轻的苏轼被贬至海南,结束的不只是一生的仕途,还极有可能因水土不服而有性命之忧。与远在“天涯海角”的儋州相比,岭南已经是天堂了。

了解了这些,我们再来看《惠州一绝》,就会发现其实在写这首诗时,东坡内心并不轻松,这首诗也并不简单。东坡半生在出仕和隐居山木中纠结,当年被贬至黄州时,他心中还抱有希望,还能写下《念奴娇.赤壁怀古》。但在经历了半生被贬后,在岭南惠州他其实真的累了,他真的有意在此安老。

日啖荔枝三百颗(日啖荔枝三百颗)(4)

苏轼离开惠州时,众多百姓出城相送,这一幕被记录在史书上。当时很多京官不理解,东坡只在惠州待了900多天而已,惠州百姓何至如此。我们一起来看看他到底做了什么:

1. 整治罗浮山,建造水堆水磨,让荒山成了名山,让罗阳溪变成了世人眼中的香溪,让山间百姓能靠山吃山,如今的罗浮山香积寺中仍有苏轼的不少诗词作品。

2. 传播中原插秧技术。从中原来的京官不少,但没有人关心过百姓吃什么,苏轼亲下田间查访,并花大力气从中原请人来教惠州人插秧技术。

3. 修建书院,大兴礼仪之教,惠州的学子数量自东坡到来后,大幅增加。

日啖荔枝三百颗(日啖荔枝三百颗)(5)

2019年3月16日,山东济南,大明湖的春天,图为古建筑明昌钟亭。

因为这些,惠州人对东坡的喜爱从北宋至今,都不曾改变过。自己如此用心守护的惠州,吸引东坡的又岂只是罗浮山上的那些荔枝,他是真的想结束一生的漂泊,好好地做个岭南人,这首《惠州一绝》一字一句都是发自肺腑。但他也知道,朝中有一帮人是不肯放过他的,他的“不辞长作岭南人”终究是痴心妄想。

日啖荔枝三百颗(日啖荔枝三百颗)(6)

离开惠州去了海南后,苏轼先后被任为廉州安置、永州安置、舒州团练副使,直到4年后才遇大赦,最后病死于回京途中。上下5000年,我们才得了这样一个苏轼,有人说若是没有半生漂泊,他写不出那么多精妙绝伦的作品,这话确实是没错的!毕竟朝堂可以没有一个苏大学士,但千年文坛却不能少了东坡先生。“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,再读此句,你还觉得东坡是在开玩笑吗?欢迎讨论

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