最好吃的柠檬鸭做法(10分钟懒人必备菜)(1)

中考生家长不易,看着每天早出晚归的大宝心中真是有点不舍,对于成绩的好差我也不做评价,但是整个人的状态真是值得表扬。每天早上五点四十就要出门,晚上九点半才到家,就在这样子的时间段时,小子最近这段时间还是早起刷题睡前复习。看到努力中的你,我也是很欣慰啦,希望结果是如你我所期的那样。 最近这几天气候真是不太正常,为了让牛大宝吃的更为舒心一点,我也在换着法子给他加餐,今天买了一只重达六斤半的洋鸭子。半只来炖汤,半只来焖柠檬鸭。这柠檬鸭还是之前在餐厅里吃的呢,大宝说吃不够的节奏。那今天咱就让你吃个够。 大家不要觉得鸭子难煮透,其实只要锅选对,分分钟就能给家人带来一锅炖的透透又香香的美味哦。我今天是用北鼎的焖焗锅,这款锅型美色仙,我最近这段时间都直接用它上桌,即是锅又是装菜的美器呢。最最重要的是炖洋鸭真是香哦。

By 牛妈厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

最好吃的柠檬鸭做法(10分钟懒人必备菜)(2)

1、备料:洋鸭半只,柠檬3个,小青桔5个,生姜1大块 调料:料酒100克(飞水50克入菜50克),生抽30克,白糖5克,玉米油30克

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2、将这款锅所配的导热板架大灶台上,这样了锅可以更好的爱热,而且也能保护好锅的外观。

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3、锅里加水,灶台的火力调至中火。

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4、然后将改刀好的鸭块下锅。

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5、加入50克料酒来去腥提鲜,这一步很是关键哦。然后将飞好水的鸭块出锅控水备用。

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6、将锅洗净,加入玉米油,油量不用太大,薄薄一层就好,因为在煸炒洋鸭的时候,洋鸭也是易出油的食材。

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7、再将处理好的鸭块下锅,一样的还是中火煸炒至出香出油。

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8、在煸炒鸭肉的时候,可以加入多多的姜片,即去腥又提味。

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9、然后上盖子,小火煎焖至鸭块五层熟的样子,,不要怕糊锅了,因为这锅还可以做无水焖焗。

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10、在这个时间里面,用细盐搓洗柠檬及小青桔。然后改刀去籽备用。

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11、你看这是无水焖焗了15分钟的样子,开盖真是香呀。

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12、然后再加入50克的料酒 。

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13、再加入200毫升的清水,将切好的柠檬及青桔片分一半在锅里

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14、然后再上盖焖炖40分钟,全程中小火即可。

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15、焖炖好了之后,将锅里的柠檬及青桔挑出来,因为经过长时间焖煮的柠檬青桔会微微了苦,再加入剩下来的一半食材,这样子成品菜就不会发苦。

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16、然后加入清洗好并改刀好的鸭杂。

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17、上盖焖十分钟即可,这样子的状态就可以啦。

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18、最后关火加入改刀好的辣椒圈。

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19、加入生抽提鲜提味,这样子一道好吃又提胃的柠檬洋鸭完成。

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20、朋友们喜欢也可以试一下哦。有更好的柠檬鸭做法也欢迎大家在回复里面跟进。

最好吃的柠檬鸭做法(10分钟懒人必备菜)(22)

21、这个季节真少不了吃鸭子,解暑养生都很不错哦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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