辣白菜，酸酸辣辣的，开胃爽口。今天长沙新东方烹饪学院的大师教给大家的是辣白菜炒五花肉，辣白菜跟五花肉在一起真的超搭，辣白菜的口感丰富，颜色红艳艳的，五花肉，肥瘦相间，肉煸炒得滋滋作响，边缘微微卷曲，香浓多汁，可以充分吸收辣白菜的味道和汤汁。而且辣白菜的酸酸辣辣的味道，吃起来一点都不腻，非常开胃下饭。
五花肉、辣白菜、葱、姜、料酒、生粉、味精、生抽
做法：
1、准备好所有的食材，清洗干净；
2、五花肉去皮，切成薄片，加入盐、料酒、生抽、生粉抓拌均匀腌制半小时备用；
3、葱姜切成末，泡菜稍微改刀，切碎一点备用；
4、起锅烧油，油温六成热，放入五花肉煸炒，煸炒至五花肉变色，煸炒出油脂，放入葱姜末，炒出香味；
5、加入切好的泡菜，继续煸炒，炒一分钟左右，加上味精调味，撒上葱花即可装盘。
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