宝宝拉肚子吃的炒面粉怎么做(孩子拉肚子脾胃差)(1)

作者|营养师柳衣衣

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上次娅宝在外面吃错东西,有点腹泻,我给她吃了些益生菌,晚上稍微好转了。

她说,早餐不想喝粥,想吃蛋糕。

蛋糕高糖高油,只会加重腹泻,所以我就给她做了一道不加糖,不加油,也不用烤箱,却同样松软好吃的苹果土豆山药糕

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我这个搭配是暗藏了小心机,因为搭配的两个主料都是具有止泻收敛功效的苹果和铁棍山药粉,另外还加了能代替主食,又比白粥更营养的土豆,还能健脾胃哟!

因为腹泻不合适喝牛奶,所以我改用了营养全能的鸡蛋液代替牛奶,既补充营养,又丰富了口感。

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为了节约时间,我尽可能地简化了制作步骤,将它们一起打成糊,再蒸一蒸就OK了。

我没有加一滴油,也没加任何糖,蒸出来的山药糕却比蛋糕还绵软,夹杂着酸酸甜甜的苹果味,又有铁棍山药粉和土豆的香味,女儿一边吃一边夸,真好吃!

苹果土豆山药糕

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营养分析

①健脾胃:土豆和铁棍山药粉都能强健脾胃;

②止腹泻:苹果和铁棍山药都具有收敛止泻的作用;

③益智健脑:鸡蛋富含蛋白质,同时还富含卵磷脂,对促进大脑发育有益;

烹饪指南

参考月龄:10M ;

烹饪方式:

食用搭配:作为主食,搭配水果、牛奶当营养早餐,或单独做营养点心都可以~

食材建议:优先推荐铁棍山药粉,健脾胃效果更好~

注意事项: ① 对本 文食材过敏者慎食~

食材参考量

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食物名称

数量苹果60g土豆100g铁棍山药粉10g玉米淀粉10g 鸡蛋1个

PS:此食谱是制作参考量,根据宝宝实际情况决定食用量;

❖ 制作步骤❖

-01-

将苹果洗净削皮,切成小块,泡在水里,防止氧化变色; PS:尽量切小块一点,方便打碎;

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-02-

将土豆去皮,洗净;

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-03-

将土豆切成小丁状,泡在水里,防止氧化变色;PS:切小块一点,方便搅打;

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-04-

将切好的土豆丁和苹果丁捞起,放入料理机,再加入10克铁棍山药粉和15克玉米淀粉,最后再敲入一个鲜鸡蛋;PS:

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-05-

将它们打成细腻浓稠的苹果山药糊;PS:因为都是生硬的食材,搅拌时间要长一些,如果鸡蛋液不够,再少量加点牛奶或水;1岁以上对口感要求高,可以少量加点糖调味;

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-06-

准备一个耐高温的保鲜盒,在盒底刷上一层薄油,将浓稠的苹果土豆山药糊倒入保鲜盒中; PS:如果感觉面糊太稀了,可以适量再加点玉米淀粉或中筋面粉,调至浓稠状,方便成型;1岁以上对口味要求高的还可以少量加点糖;

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-07-

在保鲜盒上盖一层保鲜膜,用牙签扎上几个孔 ; PS:建议用锡纸代替,我是为了拍摄好看用耐高温的保鲜膜,锡纸安全性更高;

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-08 -

蒸锅烧开水,将苹果土豆山药糊放入蒸格,中火蒸约15分钟,关火后再焖3~5分钟;PS:时间仅供参考,以蒸熟为准~

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-09 -

将蒸熟的苹果土豆山药糕取出,倒扣脱模~

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-10-

将苹果土豆山药糕切成小块状;

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-11-

最后可以淋上一点酸甜开胃的自制番茄酱汁,看着就超有食欲呢,准备开吃吧!

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