焖冬瓜怎么做(这是椰青焖冬瓜最正宗的做法)(1)

来个独创的素食菜,这个国家椰子太多了,喝完椰水果肉全都丢了,怪可惜的,来首创一个走起

By A&YONG

用料

做法步骤

焖冬瓜怎么做(这是椰青焖冬瓜最正宗的做法)(2)

1、喝完椰子对半打开,取出椰子青

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2、洗净去掉外壳残留黑皮,斜刀切成薄片

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3、冬瓜去皮洗净也切成薄片

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4、全部洗净放在一起备用

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5、配料如图切好备用

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6、热锅凉油小火炒香配料

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7、炒至香味出来下冬瓜椰青一起翻炒一分钟

焖冬瓜怎么做(这是椰青焖冬瓜最正宗的做法)(9)

8、下料酒爆香后下胡椒粉翻炒几下

焖冬瓜怎么做(这是椰青焖冬瓜最正宗的做法)(10)

9、加入蚝油2勺,生抽2勺,白糖2勺,料酒2勺,翻炒一分钟

焖冬瓜怎么做(这是椰青焖冬瓜最正宗的做法)(11)

10、加入高汤,没有就加水,(俺加的就是水,感觉高汤会更好吃),大火烧开,小火焖煮十分钟

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11、中途再加蚝油一勺,料酒一勺,大火收汁

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12、最后加香油,味精大火翻炒几下

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13、撒葱花(我没放有个老外不吃)出锅,开饭

小贴士

味道真的非常美妙,素食可以吃的很开心,小火焖煮很重要

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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