主料:猪手500g,生蚝250g,西兰花200g,辅料:八角2粒,香叶2片,大葱1段,姜3片,冰糖适量,盐适量,老抽适量,味极鲜适量,料酒适量,白酒适量,下面我们就来说一说关于生蚝猪蹄儿怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![生蚝猪蹄儿怎么做(生蚝猪蹄儿如何)](http://img.studyofnet.com/upimg/606949317.jpg)
生蚝猪蹄儿怎么做
主料:猪手500g,生蚝250g,西兰花200g,辅料:八角2粒,香叶2片,大葱1段,姜3片,冰糖适量,盐适量,老抽适量,味极鲜适量,料酒适量,白酒适量。
猪手汆水后下锅煎至微黄。
生蚝用盐水和泡打粉分别冲洗干净,再过一遍清水,然后加入料酒腌制片刻。
准备姜葱八角和香叶。
猪手加水煮开,换到砂锅煮(砂锅能更好的保留食材的鲜味且不易煮干),加入八角等调料,盖上盖子焖30分钟后加入生蚝再焖20分钟)。
西兰花汆水备用。
汤汁不要收太干,倒扣在西兰花上。