“ 麦行千里不见土，连山没云皆种黍。水秧绵绵复多稌，龙骨长乾挂梁梠。”
小时候在农村，经常要去农地里干活。农村孩子比较苦，干的活可多了。
夏天大人收麦子，小朋友就去捡麦穗。秋天要掰玉米，那个玉米叶子刷在脸上那种火辣辣的疼痛，我到现在还记得很清楚。冬天要给苹果树剪枝，剪完树枝拉回家劈柴，当柴火烧。春天，给地除草、播种。
农民太辛苦了，一年到头都挣不了几个钱的。千古名言：兴百姓苦，亡百姓苦。要干这么多活，总想着偷懒，这个时候父辈都会说，“四体不勤，五谷不分”。
那么五谷到底是什么呢？简单来说，肯定是五种农作物，现在也泛指供人们食用的粮食统称，我们经常说五谷杂粮。
我国农耕文明历史悠久，所以关于五谷的记载也很多。比如东汉大儒郑玄在对《周礼·天官·疾医》注解中，写着：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”。东汉赵歧在对《孟子·滕文公上》注解道：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”。我们汉语词典中解释五谷为：“五谷即稻、黍、稷、麦、豆。” 。不管怎么区分，我们常见的 小麦、稻米、高粱、玉米、大豆这五种肯定是算在五谷里面的。
好多农作物，京京都不清楚的。像我们老家有一种谷类叫糜子。相比小米，糜子粘性大，在陕北经常会用来做窝窝头。小米适于熬稀饭。下图是小米。
上图是糜子。糜子收割后，还可以用来做笤帚，在我小学时候，学校经常用这种笤帚打扫卫生。
现在老家种的少了，也有好多人没见过这种笤帚。
今天主要给京京来讲讲小麦、稻米、高粱、玉米、大豆这5种常见的五谷。
小麦
上图所示，小麦收割后是麦穗形状，收割机去皮处理后，变成麦粒。
现在都用收割机省事，小时候，小麦收割后，要放到场里面用拖拉机碾压。下来在傍晚时分，天空刮来一丝丝风的时候，经验丰富的老者就开始扬场了。小麦皮随着风吹到一边，干净的小麦直直落到下方。印象中，有20多年都没见过扬场了。
到小麦最终磨制成粉，就变成我们吃的面粉了。在之前的多熟制里面也说起到小麦。小麦属于五谷之贵。
小麦属于新石器时代的人类对其野生祖先进行驯化的产物
京京爸，公众号：平凡技术人生夏忙，和京京聊聊多熟制
稻米
稻米，京京 认识，每天吃的米饭，稀饭都是它。我们平常叫大米。由于东北气温所致，东北一年一熟，黑土地上面的收获的大米品质格外好。大家公认的五常、盘锦两地大米质量更高。
高粱
高粱对京京来说，完全不认识。主要他从来没见过，我也是小学时候在我舅家见过，之后再也没见过。我们家乡叫高粱：稻黍taoshu(音)。高粱收割后，也可以做成笤帚。
高粱好多人没见过，但是在电视上见得多，主要酿酒材料。电视剧《红高粱》里面就有讲如何用高粱酿造白酒。
玉米
看看这个玉米叶子，在秋天，玉米叶子都黄了，变硬了。掰玉米的时候，这个刷在脸上，可难受了。
玉米，京京也很熟悉，主要他爱吃的爆米花原材料就是玉米。平时有种稀饭叫苞谷汁就是将玉米磨制成小颗粒，加水熬制而成。
大豆
大豆对京京来说，就是煮的五香毛豆。再过一个月，应该就可以吃五香毛豆了。大豆在我们平常生活中主要用来制作酱油。《舌尖上的中国》就曾经介绍过如何用大豆酿造酱油的过程。京京还记得曹植七步诗 “煮豆燃豆萁，豆在釜中泣” 。这个诗里面讲的豆，就是大豆。
四体不勤五谷不分，主要要懂得勤奋。古人说的没错，业精于勤荒于嬉，对于学习更是如此。
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