香菇油菜是以香菇和油菜作为主要食材制作而成的一道家常菜，色香味均匀，在营养价值方面也毫不逊色，一般人均可食用，而香菇油菜怎么做才能好吃还能保持其营养不流失就是一个比较重要的事情了。
香菇油菜怎么做好吃
需要的食材
油菜适量，干香菇适量，鸡精2克，食盐4克，蒜5克，白糖2克，植物油适量。
做法步骤
1、小油菜摘去老叶，清洗干净，沥干水分。
2、干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用。
3、将切好的香菇放在碗中上锅蒸10分钟。
4、炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀。
5、放入白糖和鸡精，翻炒均匀即可。
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