说起鸡蛋布袋，相信邢台的老食客们都不陌生。公园东街有位大叔在那炸鸡蛋布袋，他家的布袋面皮，松脆金黄，薄如蝉翼，和鲜嫩的鸡蛋融为一体，面蛋合一，绝不像别人家的，咬一口，距鸡蛋还有着十万八千里。哎呀，说着说着，就想流口水……来到早点摊上，炸布袋的师傅先在面板上揉面，然后切段，最后下入油锅。 刺啦~~~一声，面团迅速鼓起。 说时迟，那时快，大叔用长筷子瞬间夹起，然后将生鸡蛋熟练倒入膨起的面团中， 回锅继续煎炸，直至两面“金黄”，鸡蛋布袋一定要趁热吃，在布袋咬上一口，外皮焦香酥脆，内蛋清嫩无油腻感，鸡蛋真是嫩的刚刚好，口感极佳，滋味妙不可言，因此好多人爱吃，且常吃不厌。过去是招待客人的美食佳肴，现在鸡蛋布袋成了寻常百姓的普通早点和正餐，而且成了邢台的风味名吃。
