寒衣节，俗称“十月一”、又叫“腊冥阴节”、“烧衣节”等，这一天，是合葬、迁坟、烧纸等祭奠的节日，与春季的清明节、秋季的中元节并称为中国民俗节日中的三大鬼节。
同时，这一天也标志着严冬的到来。寒衣节里，人们要为亡人烧寒衣，妇女们要在这一天将做好的棉衣拿出来，让家人试穿;男人们则在这一天整理火炉。寒衣节吃什么?
这些食物让你不仅暖身、暖胃，还营养健康!
1、芸豆蹄花汤文火慢炖出来的蹄花软糯入味，汤汁浓郁醇厚，辅以芸豆等辅料，鲜而不腻，暖胃而养颜。
猪手800克
辅料雪豆（干）100克，姜片20克，葱段20克，当归2克
调味料鸡精12克，水1000克，料酒50克，香辣酱（蘸碟）20克，葱花3克
烹饪步骤1、猪手洗净切块清水冲半小时，锅中沸水冲净备用，雪豆用凉水浸泡12小时备用；
2、锅里加水，放入主辅料略煮；
3、调入调料，炖制2小时，主料软糯装盘即可配蘸碟。
2、山参养胃猪肚鸡猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，鲜香风味搭配浓郁药材味，浓中带清，滋补养胃。
鲜鸡750克 ，猪肚400克
辅料芡实30克，枸杞10克，姜片适量 ，山参3棵
调味料鸡粉3克，鸡汁5克，浓汤30克
烹饪步骤1、将猪肚用盐洗净，鸡洗净切块，将辅料准备待用；
2、猪肚、姜片放入水中煮开撇去浮沫，然后将锅中水分去一半；同时将鸡用少量食盐与姜片腌制20分钟；
3、猪肚经刀工处理后与鸡、山参与芡实同入原汤中小火炖煮30分钟；
4、待汤浓时装出，放入枸杞与少量食盐，用香菜点缀即可。
3、大骨头白菜煲大骨头配合清爽白菜，不油腻还爽口，营养丰富！强身补钙。
白菜嫩叶500克，猪脊骨200克。
调味料精盐2小匙，味精1小匙，胡椒粉少许，清汤适量。
烹饪步骤1. 将白菜嫩叶用清水洗净，撕成大块，放入沸水锅中焯烫一下，捞出用冷水过凉，沥去水分。
2. 将猪脊骨砍成大块，放入清水锅中烧沸，焯烫5分钟，捞出冲净，沥去水分。
3. 净锅置火上，加入清汤，放入脊骨块烧沸，转小火煮约1小时。
4. 再放入白菜叶，加入精盐、味精、胡椒粉煮约5分钟，出锅装碗即成。
4、香菇虾仁粥香菇搭配虾仁，鲜上加鲜！香菇的蘑菇香配合虾仁的鲜嫩，搭上米粥的香糯真是妙不可言！
大米250克，虾仁100克，香菇2朵。
调味料大葱15克，精盐1小匙，味精1小匙，香油2小匙，胡椒粉1小匙。
烹饪步骤1. 将香菇去蒂，放入清水中泡软，捞出冲净，切成小块；大米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时。
2. 将大葱择洗干净，切成2厘米长的小段；虾仁、香菇放入开水中稍烫，捞出。
3. 将大米放入锅中，加入适量清水煮成米粥，再放入虾仁、北菇、葱段煮约10分钟。
4. 然后加入精盐、味精、香油、胡椒粉调好口味，即可出锅装碗。
好了今天小E关于寒食节推荐的美食就是这些赶快收藏起来动身试一试吧！[大笑]
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