秋天是收获的季节,很多美味的食材都在秋天成熟,这个季节逛菜市场,总能买到不少新鲜的食物,不仅品质很好,而且价格便宜。最近,我就经常在菜市场买到新鲜的玉米,2块钱1根,每次遇到我都要买上不少。

玉米做粥怎么煮好吃(玉米别只会煮着吃)(1)

玉米是营养价值很高的食物,它富含维生素和膳食纤维,日常生活中适量地吃一些玉米对身体很有好处。平时我们吃玉米最常见的做法就是直接水煮,煮好的玉米吃起来有淡淡的清香,比较适口,但吃得多了难免也会觉得乏味。

玉米做粥怎么煮好吃(玉米别只会煮着吃)(2)

最近几天吃早餐时,我发现孩子对水煮玉米不感兴趣了,给她一小段玉米她都吃不完,想来是孩子对这样的吃法厌烦了,于是我就用玉米给她制作了一碗奶香浓郁的玉米糊,来当做早餐粥,没想到孩子尝了一口就爱上了这个味道,现在隔三差五就要喝上一次。

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我家这款奶香玉米糊的制作方法十分简单,只要把食材准备好,厨房新手也能分分钟搞定,做好的玉米糊丝滑顺口,奶香浓郁,比外面饭店里卖得还好喝,难怪孩子对它爱不释口,这味道真比奶昔还馋人。

自己在家制作的玉米糊无添加,用来给孩子做早餐,健康又美味,下面我就把奶香玉米糊的具体制作方法分享给大家,喜欢的朋友也可以试试这做法。

【奶香玉米糊】的具体制作方法

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制作奶香玉米糊的主要食材就是玉米和牛奶,这两种食材天然又健康,给孩子吃也很放心,如果想要味道更加香甜,还可以适量添加少许冰糖,这样做出来的奶香玉米糊甜度会更高,吃起来像奶昔一样顺滑可口。

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新鲜玉米清洗干净后,先用清水煮10分钟,晾凉后剥下玉米粒备用,也可以把玉米粒提前剥好,放入蒸锅中蒸10分钟,经过简单预处理的玉米打出来的玉米浆香味更浓郁。

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把处理好的玉米粒放入破壁机中,我一般是用两根玉米,再加入800毫升的清水,选择米糊功能,或者是玉米汁功能,之后等待破壁机自动搅打。

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破壁机搅打的过程通常是30分钟左右,这个过程不仅可以把玉米打成浆,而且还能够自动加热,制作十分简单,省时又省力,搅打好玉米糊看起来特别浓郁,色泽金黄一看就很食欲,打开盖子还能闻到浓浓的玉米香气。

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这个时候往米糊中加入300毫升纯牛奶和少许冰糖,再选择奶昔功能搅打大约1分钟左右,这样米糊和牛奶就能完美融合了,本来看起特别浓稠的米糊也顺滑了不少,不仅喝起来口感更好,而且奶香浓郁。

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这样一碗美味的奶香玉米糊就做好了,以前喝这样的玉米糊都是在饭店里,一壶鲜榨的玉米糊卖得真不算便宜,学会了这方法,只需要花上几块钱,就能打出一大杯营养美味的奶香玉米糊,足够一家人吃,实在是太划算了,而且自己制作的玉米糊健康无添加,给家人吃这样的早餐营养又安心。

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秋天正是给家人“贴秋膘”的好时候,在搭配一日三餐时不要只准备大鱼大肉,多吃一些新鲜的应季食材对身体很有好处,这样的奶香玉米糊就是很不错的秋季美食,你学会了吗?

小贴士

1、玉米在搅打成糊之前先煮或者蒸一下,香味更浓郁。

2、玉米糊打好后再加入纯牛奶,牛奶只需搅拌均匀即可。

我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,关注我,每天为您带来家常菜谱与美食见闻!图文原创,抄袭必究!

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