大部分癌症患者伴有不同程度的营养障碍，常常出现恶病质现象，如身体消瘦、低蛋白血症和贫血等，达到晚期时会出现疼痛、呼吸困难或器官衰竭等，严重影响治疗效果，降低生活质量，缩短生存期，那癌症患者如何应对营养障碍呢。
1、味觉改变
随着病情发展，癌细胞变大且增多、受到化疗药物作用影响、放射线破坏味蕾和体内缺乏微量元素锌等会使得人们味觉发生改变，减弱对甜味和酸味的感觉，对苦味却异常敏感。不妨饮食中加入蜂蜜、糖或柠檬能增强酸味和甜味，也可以选择味道独特的食物如洋葱和香菇等。少吃或不吃苦味太重的食物，如芥菜、苦苣和苦瓜，根据患者对咸淡感觉调整用盐量。经过调查表明，很多癌症患者对加调味品的凉拌菜有吸引力，能提高其味觉，改善胃口。
2、食欲减退
癌症早期患者就会出现或轻或重的食欲减退，因为癌细胞增大、体内产生太多毒素、接受放射线和化疗药物作用等，这样会降低患者的食欲，使得进食量减少。期间需采取少量多餐的饮食原则，提供安静愉悦的就餐环境，鼓励他们多进食，想吃的时候就应多吃。若吃饭过程中感觉有不适感或疲惫，休息几分钟之后再吃。根据患者的口味来烹调食物，着重注意色香味俱全，饮食以多样化为主，软硬和干稀搭配的来。也可以让患者尝试用具有开胃功效的食物如山楂和芡实等。烹调食材时适当加入盐，能提高食欲，少吃太油腻或太甜食物，以免降低食欲。
3、口腔溃疡
口腔溃疡会使得人们不能正常摄食和咀嚼，这和多种因素有关，如放化疗、癌症本身以及受到病毒感染等。这种情况可选择液体的肠内营养制剂，口服或管饲都行，也可以少量喝新鲜果汁，能促进食物消化。食物温度在36~37℃之间，每次口服200毫升，控制好速度，不能过快，液体浓度不能超过25%。
4、恶心呕吐
恶心呕吐是因为放化疗导致的，放疗或化疗前2个小时内尽量不要吃任何食物。平时饮食以清淡为主，不能吃得太油腻和太甜，尤其是不能吃油炸油煎食物和各种糕点等，更不能一次性喝太多饮料。冷热食物不能交替着吃，以免对胃肠道带来不良刺激。适量用酸味食物能有效改善恶心呕吐，若严重呕吐可以在医生指导下合理用止吐剂，必要时需静脉补液，防止水电解质代谢发生紊乱。
温馨提示
癌症患者出现以上4种问题时，不要担心正确应对即可，根据情况来调整好饮食结构。不能让身体缺乏蛋白质，因为是组织修复和组成必不可少的营养物质，而且也能为免疫细胞提供能量，可以从肉类蛋类、奶类中获取蛋白质，能修补受损细胞和免疫系统，另外适当的补充碳水化合物，这是身体热量的主要来源。
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参考资料：
1、《肿瘤患者该如何直面营养障碍》，肿瘤好医生， 2017-12-12
2、《40%癌症患者死于营养不良！医生告诉你癌症患者的营养饮食与禁忌》，南方健康 ，2019-06-30
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