前几天刷到一个有意思的话题：“什么菜最能代表秦皇岛？”，瞬间蒙了，秦皇岛特色菜几乎都吃过，但冷不丁的这么一问，还真回答不了！
今天不说大餐，只说那些特色菜中的家常菜！
懒豆腐：不管是花生懒豆腐还是黄豆懒豆腐，相信很多人都吃过，做法很多，配菜很多，但我印象中最深的，还是小时候晒干的白菜邦子和萝卜条，当然现在配菜很多了，雪菜、酸菜、....
炸千子：很多人会说，这不就是春卷吗？不，千子和春卷可不一样，外皮是粉鸽子，里边是肉馅，粉鸽子？哈哈，听都没听说过吧？它是用豆面做的一种美食食材。
螃蟹熬南瓜：螃蟹还可以熬着吃，和南瓜搭配，绝对是人间美味！放些辣椒放些盐，即使不加任何调料，都会鲜香四溢！（里边的南瓜比螃蟹好吃，汤更是鲜美可口，保证你吃的渣都不剩）
浑锅：要说浑锅，当属山海关浑锅最出名，老式的铜锅，特色的肉焖子，肥嘟嘟的白肉，各式各样的配菜，...有人说了，不就是火锅吗？不就是乱炖吗？我要说，不一样的，吃过你才知道！
片粉炖肉：东北人说了，这不就是猪肉炖粉条吗？差不多吧，但我们这个粉，是纯红薯粉，你们那个是土豆粉吧？味道不一样的，尤其是回锅的片粉炖肉，粉条超级香！
咸疙瘩炒鸡蛋：小时候吃得最多的就是它了，直到现在，偶尔还会想起它！很多人说了，不就是咸菜炒鸡蛋吗？对，是它！但这个是咸菜是自己用萝卜腌制的，尤其是用农家大酱腌制出来的那种萝卜，炒鸡蛋更好吃！
海杂鱼：不管是清蒸的还是红烧的，味道都是鲜美无比！每次外地朋友来，都会点这道菜，很多朋友会问：“海杂鱼是什么鱼？”，哈哈，杂鱼就是各种鱼，大海最常见的各种鱼的大杂烩！
八爪鱼炖肉：八爪鱼和猪肉搭配，超级美味！这道菜相信很多人都不陌生，猪肉肥而不腻，八爪鱼濡软多汁，咬一口，满嘴留香！
肉焖子：肉焖子的吃法很多，直接蒸一下，撒上一些酱油一些蒜末就是最常见的吃法，但超级美味，不过肉焖子只是山海关地区的做法，在卢龙等地区，焖子是不加肉的，一般都是炒焖子、煎焖子！
卤虾酱炒黄豆：很多年没有吃了，要不是评论区提起，都忘记了，哈哈，突然又想吃了，怀念那个味道！
我印象中，最深的就是这些菜了，但要问什么能够代表秦皇岛？还真说不上来，熬白菜算吗？炖萝卜算吗？估计很多人会想起小时候，一到冬天，天天吃白菜萝卜的年代！
你觉得什么菜最能代表秦皇岛？这众多秦皇岛特色菜当中，谁是你的最爱？
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