主料:鸡腿适量、炸豆腐适量、火腿适量、香菇适量 ,下面我们就来说一说关于干锅鸡腿怎么做最正宗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
干锅鸡腿怎么做最正宗
主料:鸡腿适量、炸豆腐适量、火腿适量、香菇适量。
辅料:蒜苗适量。
配料:姜适量、油适量、盐适量、甜面酱适量、酱油适量、料酒适量、蒜香适量。
材料:鸡腿。
炸豆腐,火腿,香菇,蒜苗。
鸡腿砍小块,用盐、酱油、料酒腌制好。
炸豆腐切三角形;香菇对半切;火腿切长段。
蒜苗切段。
锅里放油,爆香姜片。
将鸡腿肉倒进去,不要急着翻。
慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。煎到两面都金黄。
把肉拨到旁边,把香菇倒进锅里的余油里翻炒。
再把炸豆腐倒入和香菇鸡腿肉一起翻炒。
放入甜面酱,酱油,加一大碗水盖上盖子焖。
焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。
干锅里铺上剩余蒜苗。
将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。