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潮汕肠粉怎么做才不回缩
菜脯切小，过油爆香。菜脯是潮汕肠粉的灵魂之一 香葱切粒 准备好绿豆芽，用生菜替换也可 制作灵魂酱料。用油 金钱蒜爆香，再在锅里加上酱油 蚝油 胡椒粉 特调粉 少量水 （特调粉是买工具里面送的，没有的话可不加） 准备好拉肠粉，鸡蛋。有瘦肉糜也可加 蒸的盘子，洗完烫热水 调粉浆，按粉和水，1：1.5的份量即可 水开后，刷油，依次加入粉浆，鸡蛋，葱花，豆芽，盖上盖子蒸2分钟左右即可（粉起大泡即熟了） 成品，放点菜脯，淋上灵魂酱汁，完美！,
